Unidad 3, Sesión 7, Actividad 2 ENCUESTA LOS CARBOHIDRATOS Y SU IMPORTANCIA 1.- Edad :  20-25 años______       26-30 años______       31-35 años______      Mas de 36 años_______ 2.- Sexo :       Masculino______________        Femenino:______________ 3.- Grado de estudios :   Bachillerato:________      Técnico:________         Licenciatura_________ 4.- ¿ Sabe usted que son los carbohidratos? Si No 5.- Los Carbohidratos son importantes porque: Nos dan energía Estructuran nuestro cerebro Nos producen enfermedades Ayudan al crecimiento muscular 6.- Los siguientes son alimentos con carbohidratos Carne, Leche y Huevos Pan, Cereal de Trigo y Galletas Aceite, Cacahuates y cr...

Unidad 3, Sesión 7, Actividad 1, Reto Pamela y sus tres amigos. Para iniciar ponemos líneas en los nombres, apellidos y comidas. Nombre Apellido Comida Fernando Ríos Ravioles Tina Vargas Estofado Pamela Barrios Ensalada Diego Rodríguez Pastel 1.- Determinamos primero las comidas que se llevaran. Estofado, Ensalada, Ravioles y Pastel. 2.- Analizando la Lectura quien se apellida Rodríguez llevara el pastel. 3.- La señorita Barrios que está a dieta, solo comerá comida dietética que es la ensalada, que ella misma preparara, según le dijo a Vargas. Que es la otra Chica, saliendo Tina Vargas 4.- Pero Tina le comento a la señorita Barrios quien hará la ensalada, que la haga con vegetales crudos, por lo que la señorita que está a Dieta es Pamela de apellido Barrios 5.- Diego y Ríos, piensan que la chica que preparara el estofado es muy delgada solo ella podrá disfrutarlo, l...

Unidad 2, Sesion 6, Actividad 2. Guion de la Entrevista. 1.- Confirmar Cita con el Dr. Jose L. Saavedra Ortega Médico General y especialista en Nutricion Clinica. (Viernes 17 de Agosto del 2018) 11:00 horas. Hospital Siloe Guadalajara Jalisco. Oficina de Epidemiologia. 2.- Confirmar tema a tratar con el Dr. Saavedra. (Los carbohidratos, su importancia y las alteraciones en el consumo inadecuado.) 3.- Inciar con las siguientes preguntas a)     Presentacion. Buenos días Dr. Jose Saavedra, estoy aquí para entrevistarlo en relación a su opinión profesional sobre el tema de Carbohidratos, su importancia y las alteraciones en el consumo inadecuado. b)     Dr. ¿Podra comentarme que son los carbohidratos? c)     Porque son importantes los carbohidratos para el organismo? d)     ¿A qué se debe el consumo inadecuado de Carbohidratos por parte de la población? e)     ¿Qué consecuencias a la s...

Unidad 2, Sesion 5, Actividad 2 Marco Teórico. Los Carbohidratos y sus efectos en el organismo.             Los carbohidratos proporcionan la principal y más barata fuente de energía en la alimentación de la mayoría de los pueblos del mundo. En la actualidad existe controversia sobre la posible relación entre enfermedades cardiovasculares y consumo de carbohidratos. Algunos autores como Cleave, Campbell y Yudkin han señalado una mayor frecuencia de enfermedad coronaria y otras afecciones ( saccharine disease ) en los países industrializados, circunstancia que se ha asociado con un mayor consumo de azúcar y harinas refinadas. Estudios epidemiológicos evidencian una mayor incidencia de diabetes, obesidad y colelitiasis en las poblaciones que incluyen en su alimentación una tasa elevada de azúcar y harinas refinadas.1 En los “países occidentales” los carbohidratos representan el 50 % de los requerimientos energéticos to...